Scopri Accademia del Caffè Espresso
ACCADEMIA DEL CAFFÈ’ ESPRESSO è un “hub” culturale sul mondo del caffè espresso.
Attraverso analisi, ricerca e divulgazione Accademia consolida e genera nuove connessioni e approfondimenti sulla cultura del caffè espresso.
Laboratorio & Formazione
3 laboratori (roasting, cupping e sensory) dedicati all’approfondimento e allo studio del caffè durante tutte le sue fasi di trasformazione, dal chicco alla tazza. Laboratori strutturati per ospitare vari livelli di formazione e competenze.
Ricerca & Sostenibilità
Una serra indoor ed aree attrezzate destinate alla collaborazione con Università ed Enti di ricerca internazionali.
Officine & Innovazione
Officine sperimentali interamente dedicate all’innovazione, alla ricerca nel campo delle customizzazioni e alla creazione di una serie limitata “Accademia Caffè Espresso”.
Collezioni & Archivio
Un percorso espositivo che si snoda fra storia, tecnologia e caffè. L’archivio aziendale La Marzocco si apre al pubblico e diventa consultabile.
Via Bolognese 68
Pian di San Bartolo
50014 Fiesole (Fi), Italy