Cos’è Accademia del Caffè Espresso?
Accademia del Caffè Espresso è un centro culturale votato alla promozione del caffè espresso.
Sorta all’interno della vecchia fabbrica de La Marzocco, Accademia riunisce oggi al suo interno: il museo aziendale La Marzocco, l’archivio storico, una piantagione di caffè indoor, laboratori di ricerca e formazione e le Officine Fratelli Bambi, una vera e propria officina meccanica dedicata alla progettazione e costruzione di macchine su misura.
Laboratorio & Formazione
3 laboratori (roasting, cupping e sensory) dedicati all’approfondimento e allo studio del caffè durante tutte le sue fasi di trasformazione, dal chicco alla tazza. Laboratori strutturati per ospitare vari livelli di formazione e competenze.
Ricerca & Sostenibilità
Una serra indoor ed aree attrezzate destinate alla collaborazione con Università ed Enti di ricerca internazionali.
Corsi SCA
Accademia del Caffè Espresso fa parte della rete internazionale di campus di formazione sul caffè della Specialty Coffee Association (SCA). I programmi di certificazione SCA sono progettati per aiutarti a creare una carriera di successo nel settore del caffè.
Spazi & Funzioni
Accademia è luogo di condivisione e scambio e i suoi spazi polifunzionali sono disponibili per eventi e incontri. Dai laboratori, alle sale riunioni e training, all’intera struttura, gli spazi di Accademia possono essere affittati per meeting ed eventi.
